A lo largo de la historia distintos pueblos se han asentado en la Illeta y han dejado huella de su ocupación.

 Estratigrafía ideal de la Illeta dels Banyets

Unas culturas se han asentado sobre las ruinas de la anterior, y cada una de ella se ha adaptado al medio natural o lo ha transformado en la medida que se lo permitían sus conocimientos técnicos y herramientas. Un ejemplo claro lo tenemos en las cisternas que tienen delante. Durante la Edad del Bronce se excavan estos contenedores de agua ovales valiéndose de herramientas de piedra, y sólo pudieron trabajar la capa superior de roca, que es débil y deleznable. La capa inferior, una arenisca mucho mejor cementada, la usaron como suelo. Durante la época ibérica se construyó una nueva cisterna, esta vez cuadrangular, mucho más profunda gracias a las herramientas de hierro y a las nuevas técnicas.