Bread baking oven (TANNÛR)
Islamic pottery from c/ Curtidores-Filet de Fora (Elche) Ceramic h: 46,5 CM; w: 54 cm Caliphate 10th-11th centuries
A portable oven for baking bread, also known as a tannûr. It is a cylindrical piece with a cylindrical body, a pointed, thickened rim at the entrance and a simple convex lip on the outside. Its lower part has semi-circular windows that are used for the extraction of ashes at its lower end. Inside, there are characteristic vertical incisions that allow the bread cakes to grip the walls of the oven.
It corresponds to variant A documented by S. Gutiérrez in the materials from the Ribat de Guardamar and Palacio de Altamira in Elche. As it is a piece made of ceramic, and therefore rigid, and medium-sized, which makes it easy to handle and transport, it is extremely useful for carrying fire and cooking to places where there are no ovens and the presence of cooking instruments is practically impossible.
C.S.: 8169
AZUAR, R. and MENÉNDEZ, J.L., 1997.
AZUAR, R. and MENÉNDEZ, J.L., 1999.
Piezas destacadas Sala Edad Media
- ................................................. Fondo Histórico MARQ Talla sobre madera y policromada sobre lienzo recubriendo una capa de escayola h: 94,5 cm; a: 30 cm; e: 23 cm Tardogótico Primera mitad del siglo XVI
- ................................................. Castell d’Ambra, (Pego) Mármol Travertino h: 35,8 cm; a: 20 cm; e: 18,5 cm De origen islámico y reutilización cristiana 1250-1280
- ................................................. Rambla Méndez Nuñez (Alicante) Cerámica h: 16,3 cm; a: 4,4 cm Importación italiana Finales del siglo XV - Inicios del siglo XVI
- ................................................. Iglesia de Santa María (Alicante) Cerámica h: 90 cm; a: 63 cm Tardogótico Mitad del siglo XV
- ................................................. Finca “La Marquesa” (Almoradí) Plata Califal Mediados siglo XI d.C.
- ................................................. Fondo Numismático MARQ Oro d: 2’8 cm; p: 4’65 gr; p.c.:12 h. Medieval Islámico Hafsí. Túnez 1249-1277
- ................................................. Castillo del Río (Aspe) Lámina de oro h:1,8 cm; d: 7,6 cm Islámico Mudéjar Siglo XIII
- ................................................ C/ Historiador Palau, Denia Bronce h: 47’5 cm; d: 26 cm Islámico Fatimí S. XI
- ................................................. C/ Historiador Palau, Denia Bronce h: 21 cm; a: 26 cm; Islámico Fatimí 2ª ½ s. X
- ................................................. Castillo de la Torre Grossa (Jijona) Arqueta reconstruida con placas de hueso y adornos de metal h: 26 cm; a: 11 cm; e:10 cm (restaurada) Islámico Almohade Fines del siglo XII, primera mitad del siglo XIII
- ................................................. Alfar islámico de la c/ Curtidores-Filet de Fora (Elche) Cerámica h: 46,5 CM; a: 54 cm Califal Siglos X-XI
